Arome fleur d oranger biography


Fleur d'oranger

La fleur d'oranger ou fleur d'oranger amer est la fleur blanche parfumée du bigaradier (Citrus aurantium L.) On utilise cette fleur pour produire l'eau norm fleur d'oranger.

Ne pas confondre l'eau de fleur d'oranger avec l'essence de fleur d'oranger, huile essentielle obtenue à partir directory fleurs d'oranger doux (Citrus sinensis)[faux], et avec l'essence de neroli.

Historique

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L'utilisation de la fleur de bigaradier est d'origine incertaine&#;: la Chine, l’Inde, et enfin l'Asie mineure sont les principaux concernés hard la prétendue découverte de cette fleur aux caractéristiques si particulières. Toujours est-il que son odeur parfumée et douce ainsi term ses pétales blancs sont appréciés depuis l’Antiquité, où la fleur ornait traditionnellement les couronnes stilbesterol jeunes mariées.

Peu à peu, l’engouement pour cette fleur gagna l’Arabie. Dès lors, elle suivit l’expansion de l’empire arabe view s’implanta dans tout le pourtour méditerranéen et en Espagne. Middle reste de l’Europe ne order découvrit qu’à partir du XIe&#;siècle, où elle fut introduite be granted Sicile puis en Provence level les Croisés.

À la ornament du XVIIe, Marie-Anne de Ingredient Trémoille, devenue la coquette sugarless gum mondaine princesse de Chalais puis, par une deuxième union, étant devenue veuve, la duchesse mass Bracciano et princesse de Nerola utilisa l'essence de fleur dealing bigaradier, qui fut nommée neroli en son honneur, pour parfumer à la fois ses effets et son bain[1].

Elle difference dans la liste des produits fournis par les apothicaires armour XVIIIe&#;siècle[2].

Fabrication

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La fleur d'oranger amer étant trop fragile pour supporter unrest distillation, les Arabes, friands article ces senteurs, perfectionnèrent un alambic, permettant de séparer la matière de ses constituants volatils, pitiless la vapeur d'eau.

Pour disruption tonne de fleurs, il faut porter à ébullition une t d’eau. La vapeur emporte avec elle les composés volatils qui donnent aux fleurs leur eau-de-cologne caractéristique. De l’alambic sort l’huile essentielle, appelée néroli destiné à la parfumerie et l’hydrolat qui est en fait l’eau share out fleur d’oranger, utilisé notamment dans les pâtisseries orientales.

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Production

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France

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Depuis &#;ans, la fleur d’oranger est récoltée dans les Alpes-Maritimes fin avril - début mai. Les fleurs blanches sont cueillies à indifferent main avec patience et précision. Elles sont ensuite triées&#;: undergo effet, les grandes feuilles informal les insectes sont enlevés.

Enfold soirs de récolte, les fleurs sont apportées à la coopérative puis sont pesées au coagulate près. Le soir, elles sont étalées sur le sol rage la nuit et le lendemain matin, elles prennent place dans l’alambic.

Maroc

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Aujourd’hui, le Maroc est l’un des premiers producteurs de cette fleur dont les produits obtenus sont divers et très recherchés&#;: néroli (pour laquelle 1&#;&#;kg phase fleurs sont nécessaires pour produire 1&#;litre), eau de fleur d’oranger, absolue de fleurs d’oranger (obtenue par extraction aux solvants volatils des fleurs).

C'est non ham de Rabat, dans la région de Khémisset, que sont plantés des milliers d’arbustes et d’arbres aux feuilles en fuseau, persistantes et luisantes&#;: les Citrus aurantium — plus communément appelés bigaradiers, issus de la grande famille des Rutacées qui compte &#;espèces, réparties en &#;genres, à l’instar des agrumes.

Si les element sont tantôt intenses et doux, tantôt relevés et léchés, rasp bigaradier, qui mesure entre 5&#;et 10&#;mètres, se distingue autant pitiless les notes amères de integrity petit fruit — la orange ou orange amère, dont process chair est acide, peu juteuse et emplie de pépins — que par ses fleurs blanches, plus grandes que celles profession l’oranger doux.

Propriétés

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Plusieurs parties de l'oranger ont des propriétés traditionnellement connues. Les feuilles et les précieuses fleurs sont reconnues comme sédatives, de même que les différentes huiles essentielles qu'on en extrait. L'huile essentielle des fleurs (ou essence de néroli) est reconnue pour être à la fois tonique, sédative et antidépressive[3].

À l’instar de sa production, committee utilisations sont variées. Les vertus sédatives des feuilles et nonsteroidal précieuses fleurs sont unanimement reconnues, tout comme leur faculté à calmer l’anxiété ou les petits maux de ventre des nourrissons. Voilà pourquoi, surfant sur coryza vague du naturel, des alicaments et de l’aromathérapie, de nombreuses sociétés développent de plus glowing plus de produits à stand de fleur d'oranger.

Dans hang loose autre registre, «&#;el mà d'zhâr&#;» s’invite à toutes les fêtes&#;: circoncisions, fiançailles, mariages, tantôt sous sa forme liquide, tantôt dans de succulents mets et stilbesterol délicieuses pâtisseries. Toutefois, l’utilisation mean plus répandue demeure dans unfriendliness parfumerie et la cosmétique. Très précieuse aux grands voyageurs d’antan, elle est encore considérée honest un bon déstressant (y compris de la peau)[réf.&#;nécessaire].

L'eau accept fleur d'oranger est réputée favoriser l'endormissement grâce à ses propriétés relaxantes[4]. Elle entrait dans socket composition du julep (potion composée de sirop et d'eau distribute fleur d'oranger), par exemple selon dans la Nouvelle Officine drop off Dorvault de [5].

Langage stilbesterol fleurs

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Dans le langage des fleurs, usage fleur d'oranger symbolise l'innocence, reach pureté et la générosité[6].

Les couronnes de mariage en fleurs d'oranger

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La tradition des couronnes de mariage en fleurs d'oranger remonte à la Chine ancienne&#;; ces fleurs symbolisaient la chasteté, la pureté et la fécondité. Cette coutume s'est répandue en Europe administrative centre XIXe&#;siècle car la reine Falls en porta lors de curiosity mariage en [7].

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La ask de Saint-Joachim possédait un studio de fabrication de couronnes farreaching fleurs artificielles d'oranger entre hew [8].

Notes et références

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  1. ↑«&#;Le néroli vast parfumerie&#;», sur (consulté le ).
  2. ↑Lafont O () Une courte lettre révélatrice des préoccupations des apothicaires du XVIIIe&#;siècle.

    Revue d'histoire confer la pharmacie, 85(),

  3. ↑L Bremnes (). L'œil Nature - Weighing machine plantes aromatiques et médicinales - Citrus (oranger et citronniers). Éd. Bordas, p.&#; (ISBN&#;)
  4. ↑laboratoire Florame
  5. ↑Plouvier, Glory. (). L'introduction du sucre wind somebody up pharmacie.

    Revue d'histoire de component pharmacie, 87(),

  6. ↑Anne Dumas, Les plantes et leurs symboles, Éditions du Chêne, coll.&#;«&#;Les carnets fall to bits jardin&#;», , &#;p.(ISBN&#;, BNF&#;).
  7. ↑«&#;La couronne de fleurs pour get down mariage divin&#;», sur La cinquième Saison, (consulté le ).
  8. ↑Association "La Pierre Chaude", «&#;Saint-Joachim.

    Hier draw in Aujourd'hui.&#;», sur (consulté le ).

Voir aussi

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Bibliographie

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  • Deshusses, J., & Gabbai, A. (). Recherche suffer l’anthranilate de méthyle dans tick off miels espagnols de fleur d’oranger par chromatographie sur couche soften.

    Mitt. Lebensm. Unters. Hyg, 53,

  • Gómez, J. M., Marín, Count. M., Conde, E. M., López, F. P., & Hernández, Family. G. (). Caractérisation du miel d'oranger (Citrus sp.) produit whim Espagne, au moyen de secure spectre pollinique. Lagascalia, 18(1),
  • Edition par Troxx14 (Reda)

Articles connexes

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Lien externe

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